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  OENOLOGIE ET DEGUSTATION     124.00 €

Code : 797_01 8 vendredis de 11h à 12h30
Salle : CHAT16
Début du cours :
Animateur :
Vendredi 06/10/2023
CHRISTOPHE PROUTEAU

ACTIVITE MISE PLACE A PARTIR DE 13 INSCRITS

"L'éducation de nos sens, l'apprentissage des saveurs et des odeurs, l'acquisition d'un vocabulaire gustatif, la connaissance des pratiques gastronomiques sont des composantes constructives de notre épanouissement culturel.

Comme toutes les formes d'art, la dégustation s'adresse à nos sens et touche notre affectivité, notre mémoire, notre imaginaire. C'est un plaisir que le langage renforce et permet de communiquer. Elle aide à la formation de notre jugement et permet d'accéder à une meilleure connaissance de soi."

PROGRAMME DES DEGUSTATIONS

La dégustation des vins, méthode et vocabulaire

1- Des gouts et des couleurs, discutons-en ...

2- La Vue et la dégustation du vin : en voir de toutes les couleurs !

3- L'Odorat et la dégustation du vin : odeurs et arômes, par le bout du nez !

4- Le Goût et la dégustation du vin : tous les goûts sont dans la nature !

5- Le Toucher et la dégustation du vin : du sec au moelleux, avoir du tact !

6- Influence des conditions extérieures sur la dégustation du vin

7- Association des mets et des vins : tous les goûts sont permis !

8- On révise, on fait un quizz, on goûte les vins des participants...




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  SAVEURS TOURANGELLES groupe 1     124.00 €

Code : 797_02 8 vendredis de 13h30 à 15h
Salle : ACTIVITE EXTERIEURE A TIA
Début du cours :
Animateur :
Vendredi 06/10/2023
CHRISTOPHE PROUTEAU

LE GOUT DE LA GASTRONOMIE EN PRATIQUE A LA RENCONTRE DES PRODUCTEURS

1- Sur le site de TIA : programme de l'année et rappels des bases

2 à 7- Sur sites extérieurs : dégustations et visites de Maisons de vins et de caves ''pour VIP'', pains, champignons, truffes, safran, fromages...

8- Récapitulation et assemblage




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  SAVEURS TOURANGELLES groupe 2     124.00 €

Code : 797_03 8 vendredis de 15h30 à 17h
Salle : ACTIVITE EXTERIEURE A TIA
Début du cours :
Animateur :
Vendredi 06/10/2023
CHRISTOPHE PROUTEAU

LE GOUT DE LA GASTRONOMIE EN PRATIQUE A LA RENCONTRE DES PRODUCTEURS

1- Sur le site de TIA : programme de l'année et rappels des bases

2 à 7- Sur sites extérieurs : dégustations et visites de Maisons des vins et de caves  ''pour VIP'', pains, champignons, truffes, safran, fromages...

8- Récapitulation et assemblage