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  OENOLOGIE ET DEGUSTATION groupe 1     120.00 €

Code : 797_01 8 Vendredis de 10h à 11h30
Salle : CHAT16
Début du cours :
Animateur :
Vendredi 07/10/2022
CHRISTOPHE PROUTEAU

"L'éducation de nos sens, l'apprentissage des saveurs et des odeurs, l'acquisition d'un vocabulaire gustatif, la connaissance des pratiques gastronomiques sont des composantes constructives de notre épanouissement culturel.

Comme toutes les formes d'art, la dégustation s'adresse à nos sens et touche notre affectivité, notre mémoire, notre imaginaire. C'est un plaisir que le langage renforce et permet de communiquer. Elle aide à la formation de notre jugement et permet d'accéder à une meilleure connaissance de soi."

ACTIVITE MISE PLACE A PARTIR DE 13 INSCRITS

PROGRAMME DES DEGUSTATIONS

La dégustation des vins, méthode et vocabulaire

1-Des gouts et des couleurs, discutons-en ...

2-La Vue et la dégustation du vin : en voir de toutes les couleurs !

3-L'Odorat et la dégustation du vin : odeurs et arômes, par le bout du nez !

4-Le Goût et la dégustation du vin : tous les goûts sont dans la nature !

5-Le Toucher et la dégustation du vin : du sec au moelleux, avoir du tact !

6-Influence des conditions extérieures sur la dégustation du vin

7-Association des mets et des vins : tous les goûts sont permis !

8-On révise, on fait un quizz, on goûte les vins des participants...




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  OENOLOGIE ET DEGUSTATION groupe 2     120.00 €
Vous êtes déja inscrit à la liste d'attente

Code : 797_02 8 vendredis de 11h45 à 13h15
Salle : CHAT16
Début du cours :
Animateur :
Vendredi 07/10/2022
CHRISTOPHE PROUTEAU

"L'éducation de nos sens, l'apprentissage des saveurs et des odeurs, l'acquisition d'un vocabulaire gustatif, la connaissance des pratiques gastronomiques sont des composantes constructives de notre épanouissement culturel.

Comme toutes les formes d'art, la dégustation s'adresse à nos sens et touche notre affectivité, notre mémoire, notre imaginaire. C'est un plaisir que le langage renforce et permet de communiquer. Elle aide à la formation de notre jugement et permet d'accéder à une meilleure connaissance de soi."

ACTIVITE MISE EN PLACE A PARTIR DE 13 INSCRITS

PROGRAMME DES DEGUSTATIONS

La dégustation des vins, méthode et vocabulaire

1-Des gouts et des couleurs, discutons-en ...

2-La Vue et la dégustation du vin : en voir de toutes les couleurs !

3-L'Odorat et la dégustation du vin : odeurs et arômes, par le bout du nez !

4-Le Goût et la dégustation du vin : tous les goûts sont dans la nature !

5-Le Toucher et la dégustation du vin : du sec au moelleux, avoir du tact !

6-Influence des conditions extérieures sur la dégustation du vin

7-Association des mets et des vins : tous les goûts sont permis !

8-On révise, on fait un quizz, on goûte les vins des participants...




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  VIGNES ET VINS Alsace et Champagne     22.00 €

Code : 795_01 2 lundis par mois de 14h15 à 15h45
Salle : A 302
Début du cours :
Animateur :
Lundi 10/10/2022
JACQUES FLICK

Etude du patrimoine viticole français concernant la Champagne et l'Alsace.

Pour suivre ce cours, il est indispensable de connaitre les bases et d'avoir suivi le cours sur les basiques fondamentaux.




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  VIGNES ET VINS Bordeaux et Grand Sud Ouest     22.00 €

Code : 792_01 Tous les mercredis de 10h45 à 12h15
Salle : A 308
Début du cours :
Animateur :
Mercredi 05/10/2022
JEAN MARC ROLLAND

Etude du patrimoine viticole français : Bordeaux et Grand Sud Ouest.

Pour suivre ce cours, il est indispensable de connaitre les bases et d'avoir suivi le cours sur les basiques fondamentaux.




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  VIGNES ET VINS Les basiques fondamentaux     22.00 €

Code : 791_01 2 lundis par mois de 14h15 à 15h45
Salle : A 304
Début du cours :
Animateur :
Lundi 03/10/2022
PASCAL PERNOT

Etude des basiques fondamentaux de la viticulture et de l'œnologie.

Ce cours est INDISPENSABLE pour suivre les autres années et bien appréhender les cours d'oenologie concernant l'étude des différentes régions.




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  VIGNES ET VINS Vins d'Italie (5 Bis)     22.00 €
Vous êtes déja inscrit à la liste d'attente

Code : 795_02 2 lundis par mois de 16h à 17h30
Salle : A 310
Début du cours :
Animateur :
Lundi 03/10/2022
JACQUES FLICK

Etude du patrimoine viticole étranger : les vins d'Italie

Pour suivre ce cours, il est indispensable de connaître les basiques fondamentaux et d'avoir suivi tous les cours sur les vignobles français.