Durée : 18 séances

Programme : Les champignons font peur, beaucoup plus que les plantes, or en fait en France, il n' y a que peu de champignons vraiment dangereux, 3 ou 4 seulement.

La majorité des champignons sont sans intérêt culinaire; on peut considérer que connaître 40 à 50 champignons est tout à fait suffisant pour ne pas mourir et consommer de bons champignons ayant une réelle qualité gastronomique.

Le cours sera présenté ainsi: on classera les champignons en 4 groupes:

- groupe 1: les mortels et très dangereux, et bien évidemment les confusions possibles.

- groupe 2: les très bons gastronomiquement parlant.

- groupe 3 : les champignons comestibles à valeur gastronomique faible.

- groupe 4: les champignons sans grande valeur alimentaire.

Bien évidemment, nous irons faire nos cueillettes.

NB: ce cours n' a pas la prétention d'être un grand cours de mycologie, mais simplement un cours de mycologie pratique.

Approfondir vos connaissances en étudiant l'anatomie des oiseaux, leur physiologie, leurs migrations, leurs moeurs très variés, leur chant et sa signification; les découvrir sur le terrain grâce à des sorties. Ce second cycle s'étale sur trois années; donc, ceux qui l'ont déjà suivi une ou deux années sont assurés de découvrir de nouvelles choses.

Découverte de la richesse de notre avifaune, leur biologie, leurs moeurs. Pour les sorties sur le terrain (9h à 12h), les jumelles sont indispensables, de préférence d'optique 10X42  (minimum 8X, 12X est trop fort ). Si possible, se procurer le guide "Peterson" des oiseaux d'Europe, éditions Delachaux ou plus complet mais plus pointu le "guide ornitho" du même auteur (Bibliothèque UNITEC, rue du Commerce, Tours).

Initiation à l'utilisation des plantes médicinales et des huiles essentielles selon une approche scientifique permettant de faire le tri parmi les informations que nous recevons chaque jour.